16 increíbles beneficios para la salud del jugo de arándano

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La mayoría de la gente sabe que beber jugo de arándano puede aliviar y curar las infecciones del tracto urinario (ITU). Sin embargo, eso no es todo lo que puede hacer el jugo de bayas ácidas. El jugo de arándano está repleto de beneficios para la salud, como antioxidantes, especialmente proantocianidinas. Los antioxidantes protegen su cuerpo de los radicales libres que dañan su ADN y causan una multitud de problemas de salud tales como enfermedades cardíacas, cáncer y trastornos digestivos.

¿Qué son los arándanos?

Los arándanos son bayas rojas ácidas que crecen en un arbusto de hoja perenne en marismas o pantanos acuáticos. Los arbustos son nativos de las partes norte-este y norte-centro de América del Norte y se han convertido en un cultivo comercial importante.

El arbusto de arándano amante del agua normalmente mide de 5 a 20 centímetros de alto y mide unos 2 metros de ancho. Tiene la tendencia única de arrastrarse por el suelo o la superficie del estanque. Los arbustos generalmente se cultivan en campos inundados. Durante los meses de verano, desarrollan flores rosadas que dependen de las abejas para la polinización. Una vez polinizado, el arbusto tiene bayas rojizas del tamaño de un mármol. En el otoño, las bayas de color rojo rubí se cosechan. Una de las formas clave en que un agricultor sabe cuándo maduran las bayas es observar cuándo comienzan a flotar en la superficie del agua. Si las bayas se convierten en jugo, se recolectan antes de que las bayas alcancen su tono rojo completo.

El sabor agrio del jugo

Los arándanos tienen un sabor extremadamente agrio. Para crear una bebida apetecible, el jugo generalmente se mezcla con edulcorantes como el azúcar o el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. La mayoría de los médicos recomiendan comprar solo jugo sin azúcar, pero puede ser demasiado ácido para muchas personas. Idealmente, el jugo debe estar en su forma natural y 100% puro sin colorantes ni conservantes artificiales. Si sientes que el sabor del jugo es demasiado fuerte e intenso, puedes mezclarlo con agua para diluir el sabor.

¿El jugo de arándano es bueno para usted?

Los arándanos y el jugo de arándano son altamente nutritivos. Los primeros nativos americanos cosechaban regularmente las bayas para consumirlas como alimento y crear jugo. También los usaron para hacer cataplasmas de heridas para prevenir infecciones. Después de que los europeos invadieron Norteamérica, descubrieron una afinidad por las bayas rojas y rápidamente la convirtieron en uno de sus alimentos básicos.

Antioxidantes: Una sola taza de bayas de color rojo rubí ofrece la capacidad de 8.983 antioxidantes
Nutrientes: Las bayas están llenas de nutrientes como flavonoides, cianidina, taninos, peonidina y quercetina. También hay un amplio ácido salicílico y vitamina C.
Minerales y Vitaminas: Los arándanos tienen calcio, fósforo, potasio, hierro, magnesio, sodio, niacina, riboflavina, vitaminas B6, E y K.
Calorías: Una taza de jugo contiene solo 45 calorías.
16 beneficios de salud del jugo de arándano

Infección y prevención del tracto urinario: Durante miles de años, los arándanos se han utilizado para prevenir las infecciones del tracto urinario. Mucha gente piensa que los arándanos hacen que la orina sea ácida. Esto puede ser cierto hasta cierto punto, pero los investigadores ahora creen que las bayas hacen mucho más. Los estudios han demostrado que los productos químicos, como las proantocianidinas, en realidad evitan que las bacterias se adhieran a los lados de la vejiga, la uretra y los riñones. Ahora se cree que el jugo previene las infecciones del tracto urinario, pero puede no tratar eficazmente la infección una vez que ocurre.
Caries dental y enfermedad periodontal : las proantocianidinas que se encuentran en los arándanos rojos inhiben el crecimiento de bacterias en la boca que causan caries en los dientes. También se cree que crea una boca ácida que evita que la placa y las bacterias se adhieran a los dientes y causen enfermedad periodontal. Al elegir una marca de jugo de arándano para prevenir la caries dental y promover una buena salud bucal, debe observar detenidamente la etiqueta y obtener una variedad sin azúcar o baja en azúcar.
Cáncer: Estudios realizados por investigadores del Departamento de Medicina Forense y Toxicología de la Facultad de Medicina de la Universidad de Atenas en Atenas, Grecia, descubrieron que los arándanos contienen varias propiedades anticancerígenas que pueden ser beneficiosas para prevenir cánceres tales como: próstata y cáncer de mama Se ha demostrado que las proantocianidinas dentro de los arándanos rojos detienen el crecimiento tumoral de incluso pequeños tumores en los vasos sanguíneos.
Resfriados y gripe: Beber jugo de arándano inhibe el crecimiento de Haemophilus influenza, que es una causa común de infecciones del oído y respiratorias en los niños. También alivia el dolor de dolor de garganta y otros síntomas de resfriado.
Pérdida de peso: Los ácidos orgánicos en el jugo emulsionan el cuerpo y ayudan a eliminar la grasa de las células.
Piedras en los riñones: El jugo ayuda a convertir la orina ácida, lo que evita que se formen cálculos renales en los riñones.
Escorbuto: El escorbuto es raro en el mundo desarrollado, pero en muchos países del tercer mundo sigue siendo un problema de salud. El escorbuto es causado por la falta de vitamina C. Beber jugo de arándano ayuda a elevar los niveles de vitamina C en el cuerpo, lo que previene y trata el escorbuto.
Úlceras pépticas: Las úlceras son causadas por la proliferación de bacterias en el estómago que atacan el revestimiento del estómago y causan inflamación. Los arándanos rojos no solo inhiben la capacidad de reproducción de las bacterias sino que también reducen la inflamación del tracto. En un estudio realizado por la Escuela de Oncología de la Universidad de Pekín, el Instituto de Investigación del Cáncer de Beijing, en Beijing, China, los investigadores descubrieron que beber diariamente el jugo de bayas redujo significativamente la población de bacterias.
Inmunidad Booster: Investigadores de la Universidad de Florida descubrieron que beber jugo de arándano todos los días reduce la incidencia de resfríos y gripe en las personas al aumentar su sistema inmunológico en general. Se cree que los polifenoles encontrados en la bebida son la clave para un sistema inmunológico saludable.
Beneficios anti-envejecimiento: Los fitonutrientes y antioxidantes ayudaron a reducir la pérdida de memoria relacionada con la edad y la falta de coordinación. La capacidad de las bayas de combatir los radicales libres también ayuda a la piel a lucir más joven y más renovada.
Inflamación pulmonar: La inflamación pulmonar se produce por diversos motivos, como un resfriado en el pecho, el tabaquismo, la enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC), el cáncer de pulmón y muchos otros trastornos. El jugo de arándano ayuda a aliviar la inflamación y puede mejorar la respiración.
Salud Cardiovascular: Los flavonoides en las gemas de rubí rojo no solo disminuyen el riesgo de problemas cardíacos, sino que incluso aumentan la salud general del corazón. Los estudios han encontrado que los flavonoides evitan que la placa obstruya sus arterias. En un estudio realizado por la Sociedad Química Americana, los investigadores descubrieron que beber solo tres vasos de jugo por día elevaba los niveles de colesterol bueno en un 121 por ciento.
Digestión del Sida: Los arándanos son ricos en fibra que ayudan a promover una digestión saludable. Para cosechar los beneficios de las bayas y el jugo combinado, se sugiere que crees un batido usando las bayas pequeñas en combinación con el jugo para crear una sabrosa bebida diaria. Mezclar un poco de jengibre, lima, piña y manzanas en el batido mejora el sabor general
Embarazo saludable: Se cree que los altos niveles de vitamina C y E que se encuentran en el arándano ayudan a prevenir la preeclampsia en mujeres embarazadas.
Infección de levadura: Los arándanos naturalmente luchan contra la levadura en cualquier parte del cuerpo humano o dentro de él.
Tóner para la piel: Las personas con piel excesivamente grasa o adolescentes que sufren de sobrepresiones hormonales a menudo se benefician del uso de un tónico en la piel. La naturaleza ácida del jugo de arándano lo convierte en una opción ideal para un tóner para la piel. Sus propiedades antisépticas también ayudan a combatir el acné.
Extracción y Pureza

El jugo de arándano se crea extrayendo un litro de jugo de 1500 gramos de arándanos frescos. Los jugos de arándano comercialmente disponibles contienen típicamente un 30 por ciento de jugo puro.

Preocupaciones de salud y posibles efectos secundarios

Prácticamente todo causa algunas preocupaciones de salud o efectos secundarios y los arándanos no son una excepción.

Diarrea: Como con cualquier alimento o bebida, la moderación es la clave. Beber demasiado de la bebida agria puede causarte un ataque de diarrea.
Warfarina: La warfarina es un anticoagulante recetado que se usa como anticoagulante. No se recomienda mezclar Warfarin con jugo de arándano porque puede adelgazar aún más su sangre a un nivel peligroso. Siempre debe consultar con su médico antes de consumir productos de arándano si está tomando warfarina.
Alergias a la aspirina: Las aspirinas y los arándanos contienen ácido salicílico, que es peligroso para cualquier persona que padezca una alergia a la aspirina.
Cómo disfrutar del jugo

Claro que un vaso de jugo de arándano es ideal para tomar una comida por la mañana o con una comida, pero hay otras maneras de disfrutar el jugo. Puedes hacer un batido, crear una bebida agria para adultos o incluso hacer una salsa para disfrutar de tu cena diaria.

Sin azúcar, el jugo es extremadamente ácido, pero siempre puedes mezclarlo con agua. Intente mezclar dos onzas de jugo de bayas sin azúcar con ocho onzas de agua para hacerlo más apetecible.

Sea cauteloso al comprar jugo

El jugo disponible comercialmente no siempre es ideal. A menudo contiene altos niveles de azúcar o jarabe de maíz. Siempre debe leer la etiqueta cuidadosamente para determinar los ingredientes exactos. Los cócteles de jugo deben evitarse completamente porque contienen muy poco o ningún jugo real.

Hay muy pocas dudas de que el jugo de arándano está lleno de innumerables beneficios para la salud, pero hay otra razón por la que debe tomar esta bebida diaria y ¡simplemente sabe delicioso! Muchas cosas que se consideran "buenas para ti" carecen de sabor o solo tienen mal sabor, pero el jugo de arándano es ácido, refrescante y tiene un sabor muy apetecible. Así que bebe el vigorizante brebaje rojo rubí y cosecha las recompensas de salud.

Fuentes:

15 Amazing Benefits of Cranberry Juice

http://www.stylecraze.com/articles/best-benefits-of-cranberry-juice-for-skin-hair-and-health/#gref

https://en.wikipedia.org/wiki/Cranberry

https://www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-958-cranberry.aspx?activeingredientid=958

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