14 beneficios comprobados para la salud del pimiento amarillo y rojo

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Las rosas son rojas, las violetas son azules.

Amarillo o rojo, Capsicum es bueno para ti.

Hay más de su color. Este pimiento rojo y amarillo agrega un color llamativo a cualquier plato. Sin embargo, después de leer este artículo, tendrá otra razón para elegir su hermano (el verde). Sí, este colorido vegetal trae muchos beneficios que no conocías.

Puede que ya leas una explicación de por qué comer pimientos crudos podría ser la mejor dieta para ti, como lo que publicamos en Beneficios de salud de comer pimiento crudo (la mejor dieta). Y hoy, profundizaremos en sus beneficios de salud, precauciones y recomendaciones para usted.

Contenido de nutrientes de pimiento amarillo y rojo

¡Comencemos! Aquí está el contenido amarillo y rojo del pimiento:

  1. Agua
    Los pimientos frescos se componen principalmente de agua (92%). También contiene una cantidad decente de carbohidratos (6 gr) y una composición pequeña de proteína (1 gr) y grasa (0.3 gr).
  2. Carbohidratos
    Los carbohidratos en el pimiento son principalmente azúcares (glucosa y fructosa), lo que hace que el sabor dulce de los pimientos rotos. 149 gramos de pimientos rojos picados contienen 9 gramos de carbohidratos.
  3. Fibras
    Este vegetal colorido también contiene pequeñas cantidades de fibra. Pimiento fresco se compone de 2%. Usted puede saber que la fibra es beneficiosa para la prevención de muchas enfermedades. Lo trataremos en las siguientes partes a continuación.
  4. Múltiples vitaminas y minerales
    Los pimientos rojos y amarillos están cargados con múltiples vitaminas y minerales. De hecho, contiene más vitamina C que la naranja. Entonces, ¿qué son?
  5. Potasio
    Es un mineral esencial que mejora la salud del corazón si se consume en las cantidades correctas.
  6. Folato
    Según lo investigado por Fekete K, existe un efecto positivo de la ingesta de folato sobre los resultados de salud en el embarazo. Los minerales afectan el peso al nacer, el peso de la placenta y la duración de la gestación. El folato también conocido como ácido fólico, folacina o vitamina B9 que tiene una variedad de funciones en el cuerpo.
  7. Vitamina A
    Los pimientos rojos y amarillos son ricos en pro-vitamina A o beta-caroteno. Se convierte en vitamina A en el cuerpo. Marin A en "Caracterización y cuantificación de los componentes antioxidantes del pimiento dulce (Capsicum annuum L.)" concluye que los pimientos verdes inmaduros muestran el mayor contenido de polifenoles. El pimiento maduro rojo tiene el contenido más alto de vitamina C y pro-vitamina A.
  8. Vitamina C
    El pimiento rojo y amarillo es una de las fuentes dietéticas más ricas de vitamina C. Contiene un 169% de la dosis diaria recomendada de vitamina C. Por lo tanto, el rojo y el amarillo pueden ser una alternativa si no puede encontrar naranja en su tienda de comestibles favorita.

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Cuando están maduros, la investigación dice que los capsicums son ricos en varios antioxidantes como capsanthin, violaxanthin, luteína, quercetina y luteolina.

Puede encontrar abundante cantidad de capsanthin en pimientos rojos. Capsanthin es un poderoso antioxidante responsable de su color rojo. Este carotenoide puede ayudar a proteger contra el cáncer. También obtendrás violaxantina en pimientos amarillos.

Después de leer los contenidos de nutrientes, puede preguntar: "Entonces, ¿para qué sirve?". Ahora pregunte, le compartiré los beneficios para la salud del pimiento amarillo y rojo.

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Beneficios para la salud del pimiento amarillo y rojo

La gente sabe más acerca de los pimientos verdes que el amarillo y el rojo. Los pimientos amarillos y rojos están subestimados mientras que en realidad son ricos en nutrientes convencionales.

Según lo investigado por nutricionista, Capsicum (C apsicum annuum) o Los pimientos son ricos en muchas vitaminas y antioxidantes. Esta baya contiene mucha vitamina C y varios carotenoides. ¿Qué significa?

Significa que comerlos puede tener varios beneficios para la salud, como una mejor salud ocular, un brillo en la piel y un riesgo reducido de varias enfermedades crónicas.

1. Previene la anemia

Comer pimientos crudos combinados con alimentos ricos en hierro puede aumentar las reservas de hierro de su cuerpo. Cuando compre pimiento rojo la próxima vez, asegúrese de comprar también carne o espinacas para reducir el riesgo de anemia.

Usted sabe que la anemia es una condición de una capacidad reducida de la sangre para transportar oxígeno. La causa más común es la deficiencia de hierro. Las personas con anemia generalmente se sienten débiles y cansadas con facilidad.

¿Cómo el pimiento rojo previene la anemia?

Los científicos descubrieron que, no solo excepcionalmente ricos en vitamina C, los pimientos son una buena fuente de hierro. Como resultado, la absorción de hierro desde el intestino aumentará.

HECHO: Un pimiento rojo y amarillo de tamaño mediano puede contener 169% de la ración dietética recomendada (RDA) para la vitamina C. Y sí, ¡el pimiento tiene más vitamina C que la naranja! Mientras tanto, revisemos los Beneficios de Salud de la Pimienta Blanca

2. Salud ocular

Las causas más comunes de discapacidad visual, como las cataratas y la degeneración macular, son la vejez y las infecciones. Sin embargo, la nutrición también juega un papel importante. ¿Cómo puede Capsicum prevenir la enfermedad?

Abdel-Aal el-SM, y todo en su artículo "Fuentes dietéticas de luteína y Zeaxantina carotenoides y su papel en la salud ocular", escribió que numerosos estudios han identificado que la luteína y la zeaxantina son esenciales para la salud visual.

La luteína y la zeaxantina constituyen los pigmentos principales que se encuentran en la mancha amarilla de la retina humana. Que protegen la mácula del daño causado por la luz azul, eliminan especies de oxígeno reactivas dañinas y mejoran la agudeza visual.

Y la buena noticia es que estas sustancias se encuentran en cantidades relativamente altas en pimientos rojos y amarillos. Puede mejorar la salud ocular considerablemente cuando se consume en cantidades adecuadas.

Para reducir el riesgo de degeneración macular relacionada con la edad (DMAE) y cataratas, necesitamos consumir regularmente alimentos ricos en carotenoides, por lo que ahora conoce muchos beneficios para la salud del pimiento amarillo y rojo.

3. Haga su piel más joven

Como mencionamos antes, los capsicums rojos son ricos en vitamina C. Esta vitamina es un antioxidante que ayuda a proteger su cuerpo de los radicales libres, sustancias que dañan las células. El proceso de envejecimiento es contribuido por la acumulación de radicales libres en su cuerpo.

La vitamina C juega un papel vital en la producción de colágeno por lo que su piel se verá más joven. Lea también sobre los beneficios de la baya de Goji en el cuidado de la piel

4. Niveles estables de glucemia

Esta baya en forma de campana contiene fibra que es muy útil para mantener la estabilidad del nivel de azúcar. La fibra promueve la absorción lenta de azúcar. Se recomienda que las personas con diabetes tipo 2 lo consuman regularmente.

5. Previene el cáncer de próstata

De hecho, el pimiento rojo tiene licopeno para prevenir el cáncer de próstata. El licopeno es un pigmen que es responsable del color del pimiento rojo y amarillo vibrante. Se sugiere cocinarlo ligeramente en aceite de oliva porque la pimienta libera más licopeno cuando se cocina.

6. Previene la enfermedad cardíaca

Según el Centro médico de la Universidad de Maryland, al comer cuatro o más porciones diarias de vegetales ricos en betacaroteno, mi ayuda previene la enfermedad cardíaca.

7. El desarrollo de colágeno

Debido a su rica vitamina C, los capsicums son excelentes para desarrollar colágeno. Es un tejido necesario para mantener encías, dientes, huesos y vasos sanguíneos saludables.

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Pero espere, ¿hay algún efecto adverso?

Los péptidos generalmente son bien tolerados y saludables. Algunas personas pueden ser alérgicas a ellos. Si escuchas que las personas dicen que son alérgicas al pimiento, existe una gran posibilidad de que no sean alérgicas al capsicum. La alergia a las especias rara vez representa una sensibilización autónoma, pero es más bien una consecuencia de la alergia al polen sobre la base de reactividad cruzada inmunológica.

En 1998, el investigador Ebner C publicó una revista médica sobre alérgenos en especias derivadas de plantas, como apiaceae, especias, pimienta y pimentón (capsicum, solanaceae). De esta publicación sabemos que las personas que tienen alergia al polen también pueden ser sensibles a los pimientos debido a la reactividad cruzada alérgica.

Para concluir, además de causar alergia en algunas personas, no tienen ningún efecto adverso para la salud.

Por lo tanto, le recomendamos que consuma capsicum amarillo y rojo regularmente. El agua, la vitamina C y la fibra son muy buenas para ti. Especialmente para personas mayores. Previene las deficiencias visuales. También será beneficioso si desea mantener su piel saludable. Los pimientos amarillos y rojos también son un excelente recurso alternativo de carbohidratos para las personas con diabetes. También puede leer sobre la Lista de hierbas árabes y especias que debe reconocer.

Forma recomendada de cocinar Capsicums

Hay muchos métodos de cocción. Pero si desea mantener los nutrientes, siga tres pautas básicas de cocina. Primero, exposición al calor mínima necesaria. Segundo, duración mínima de cocción En tercer lugar, contacto superficial mínimo con líquido de cocción.

Entonces, puede calentar 3 TBS de caldo o agua en un skiller de acero inoxidable. Cuando las burbujas comiencen a formarse, agregue los pimientos rojos o amarillos en rodajas. Hervir durante 3 minutos a fuego medio. Después de 3 minutos, agregue otro caldo de 2 TBS. Luego, cocine sin tapar a fuego lento durante 4 minutos. Revuélvelo constantemente.

De hecho, ahora puede obtener beneficios para la salud del pimiento amarillo y rojo con alimentos sabrosos.

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