12 Tipos de uvas para comer, beber y disfrutar

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Aunque todos los tipos de uvas ofrecen algo especial, todos los diferentes tipos de uvas también ofrecen ligeras variaciones en tamaño, color, sabor y uso, así como también como patrones de crecimiento. Existen miles de diferentes subespecies y cultivares de uvas, pero conocer estas variantes básicas y convencionales es un buen lugar para comenzar.

Diferentes tipos de uvas

Las más populares y tipos comunes de uvas incluyen sultana, gotas de luna, algodón de azúcar, Concord, Canadice, fry muscadine, pinot noir, Lemberger, dulce jubileo, valiente, champán, sin semillas carmesí, y Riesling, entre otros.

Sultana

Se encuentra en el área alrededor del Mar Egeo, las sultanas son pequeñas uvas blancas sin semillas que a menudo se arrugan en apariencia. Estas uvas doradas son deliciosamente dulces y siguen siendo un ingrediente popular en granola, muesli y otros cereales a base de salvado en el Medio Oriente. También hay sultanas americanas, una variedad ligeramente diferente y el tipo de uva más ampliamente cultivado en California.

Moon Drops

Estas son una adición reciente a las variedades de uvas que están disponibles en América y es el resultado del cultivo cruzado con variedades más antiguas de uvas de Medio Oriente. De forma alargada y ovalada, estas uvas se asemejan a los dedos congestionados y tienen un exterior oscuro y morado. Su textura es densa y crujiente, y son bastante resistentes, durando semanas en el almacenamiento sin perder su sabor y valor nutricional.

Cotton Candy

Cosechado desde agosto hasta Septiembre, este cultivar de California es llamado así porque tiene un sabor sorprendentemente preciso de algodón de azúcar. Estas rollizas uvas verdes no fueron diseñadas específicamente para saborear como el aperitivo del carnaval popular, pero la similitud es innegable.

Concord

Quizás uno de los más famosos tipos de uva, principalmente debido a su conexión con la jalea de uva, las uvas de Concord son uvas redondas pequeñas de color púrpura oscuro que se utilizan como uvas de mesa, así como uvas para zumos y vinos. Esta especie se llama Vitis labrusca y contiene una semilla grande; estas son también uvas de piel deslizante, lo que significa que es fácil separar la piel de la carne interior.

Canadice

Maduración de septiembre a octubre, la Candice la uva es pequeña, redonda y de color rojo brillante. Estas uvas tienen un poco de picadura picante y vienen en racimos bastante apretados. Se usa como uva de mesa y se considera bastante resistente, capaz de conservar su sabor y valor nutricional durante hasta 4 meses cuando se almacena adecuadamente.

Fry Muscadine

Uno de los cultivares de uva de forma más inusual, las uvas de freír muscadine son grandes, doradas y redondas, a menudo se asemeja a una fruta más grande que una uva. Sin embargo, una vez que maduran y adquieren un color amarillo o naranja ligeramente quemado, son una variedad de uva deliciosamente dulce y de gran tamaño.

Pinot Noir

Llamado así por el el vino que ha hecho famosas estas uvas, estas uvas pequeñas y redondas adquieren un color azul brillante a medida que maduran, terminando en un color morado oscuro. Llamadas así por las dos palabras francesas, "pino" y "negro", estas son algunas de las uvas más comúnmente cultivadas en Francia, y maduran en agosto y septiembre. También se cultivan ampliamente en California, Nueva Zelanda y Oregón.

Lemberger

Cuando estas uvas están listas para ser cosechadas en agosto y septiembre, las uvas Lemberger tienen una color azul confuso con una "flor" bastante pesada: el brillo blanco natural que adquieren ciertas uvas. Estas uvas tienen un regusto picante y se utilizan a menudo para hacer vinos sutiles y picantes. Estas uvas se cultivan con mayor frecuencia en Alemania y el norte de Nueva York.

Sweet Jubilee

Cultivadas en el centro de California, las uvas dulces del jubileo son sorprendentemente grandes y oscuras púrpura a negro en color. Como si estuvieran a punto de explotar, puede cortar estas uvas para quitar la semilla grande y luego disfrutar del rico y dulce sabor.

Valiant

Estas uvas de clima frío a menudo se cosechan en Alaska y Canadá y son grandes y de apariencia azul. Se utilizan comúnmente como uvas de mesa y en la producción de vino y son conocidos por su resistencia y capacidad para sobrevivir a bajas temperaturas.

Champagne

También conocido como Zante grosella, esta pequeña uva tiene el tamaño aproximado de un guisante y, por lo tanto, se utiliza como guarnición para otros platos, gracias a su sabor sorprendentemente dulce. También se conoce como uva negra de Corinto en ciertas partes del mundo.

Kyoho

Conocidas como las uvas más grandes, estas uvas rojas bulbosas pueden crecer al tamaño de la ciruela Encontrado en Japón, tendrá que pelar estas uvas y quitar la semilla grande y no comestible antes de poder disfrutar de la deliciosa fruta.

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