La gelatina clara es una sustancia semisólida e incolora. Proviene de colágeno fabricado por tejido conectivo animal en ebullición.
Se compone de un 98% de proteínas complejas y un 2% de minerales. Cuando lo mezclas con agua, la gelatina proporciona muchos beneficios al cuerpo.
Debido a su textura y capacidad de espesar, es muy útil para hacer pasteles y otras recetas de cocina.
Sin embargo, aparte de sus usos culinarios, también es un alimento medicinal capaz de prevenir y tratar una variedad de enfermedades.
Muchos lo aprovechan. Sin embargo, muchos todavía no saben cómo usarlo por completo para promover su bienestar.
Por esta razón, en el siguiente artículo nos gustaría destacar 11 beneficios principales de la gelatina clara.
1. La gelatina es desintoxicante
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2. Mejora la digestión
Además, la gelatina es un alimento hidrofílico . En otras palabras, atrae y absorbe líquido, incluso cuando ya está cocido.
Esta característica le permite ser un gran aliado para el sistema digestivo. Esto se debe a que retiene los jugos estomacales y facilita la digestión de los alimentos.
La absorción de gelatina también mejora el movimiento dentro de los intestinos. Además, ayuda a la expulsión de desechos que tienden a quedar atascados en el colon.
Gracias a sus disposiciones de glicina, es posible la restauración de la membrana mucosa gástrica. Por lo tanto, optimiza la absorción de nutrientes y previene el desarrollo de enfermedades digestivas.
3. La gelatina mejora la salud de los huesos y las articulaciones
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11. Acelera el proceso de curación
Finalmente, las propiedades antiinflamatorias y curativas de la gelatina son útiles para acelerar la curación de lesiones internas y externas.
Es por eso que es ideal para la recuperación de lesiones cutáneas superficiales y trastornos tales como úlceras.
En conclusión, aunque generalmente usamos gelatina para cocinar, también es un ingrediente con múltiples beneficios para el cuerpo. T ¡lo usa constantemente para disfrutar de sus maravillosas propiedades!
